Wegen ewigen Chemikalien: Bund plant Höchstwerte für Lebensmittel

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Wegen ewigen Chemikalien: Bund plant Höchstwerte für Lebensmittel

05:59 min, Oliver Fueter

PFAS sind chemische Substanzen, die für Menschen schädlich sein können und sich kaum abbauen. Sie wurden beispielsweise entwickelt, um Materialien wasserabstossend oder Oberflächen glatter zu machen. PFAS reichern sich in Böden und Gewässern an. Menschen nehmen sie über das Trinkwasser und Lebensmittel auf. Sie sammeln sich im Körper an und können Krankheiten auslösen. Im Interview mit «Espresso» sagt Mark Stauber, Bereichsleiter Lebensmittelhygiene beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, der Bund arbeite an neuen Grenzwerten für PFAS in Lebensmitteln.

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Alkohol im Migros-Dessert und fehlerhafte QR-Codes

04:47 min, Oliver Fueter

Die Fragen, ob die Migros Alkohol im Dessert besser deklarieren soll und ob QR-Codes eine Verbesserung sind, spalteten im Februar die Meinungen. Im kompakten Monatsrückblick «Ristretto» lässt «Espresso» die beiden Geschichten nochmals aufblitzen und zitiert aus Zuschriften von Hörerinnen und Hörern.

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