Zugaben in der Wurst erhöhen Krebsrisiko: Geht es nicht ohne?
Nitrite und Nitrate in Wurstwaren, Schinken und Speck erhöhen das Krebsrisiko. In der Schweiz gibt es für FleischliebhaberInnen kaum Alternativen ohne diese Zusatzstoffe. Warum nicht? «Kassensturz» diskutiert mit dem Fleischfachverband.
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