Warum verschwindet Milchschaum mit Schokoladepulver so schnell?

Warum zerplatzen die Milchschaumbläschen mit Schokoladepulver sofort, fragt sie. Und warum bleibt die Milchschaumhaube mit Zimt bestehen?

Soviel sei verraten: Es geht dabei um Chemie. Und das passt bestens, schliesslich ist 2011 das Internationale Jahr der Chemie!