Mundartwort lind

Warum sagen manche Leute, ein gar gekochtes Stück Fleisch oder Gemüse sei «lind»? Wir gehen der Herkunft dieses Wortes nach und erklären, warum man auch das Wetter manchmal «lind» nennen kann – und was das alles mit den hochdeutschen Wörtern «gelinde» und «lindern» zu tun hat.