Warum verzieht man das Gesicht, wenn man in eine Zitrone beisst?

Wenn jemand mutig in eine Zitrone beisst, kann man ihm leicht vom Gesicht ablesen, dass das kein besonders angenehmes Geschmackserlebnis war. Den Geschmackssinn für Saures haben wir nicht ohne Grund. Wenn es zu sauer wird, wird ein Warnsignal ausgelöst.

Denn Säure kann für den Menschen etwas sehr Gefährliches sein.