Kulinarisches 1: Varianten von Härdöpfelstock

Es gab in der Schweiz viele Varianten für Kartoffelpüree. Härdöpfelstock, das man in Deutschland nicht kennt, ist dabei im Aufwind und löst langsam andere wie Härdöpfelbrei, Häpperemues, Härdöpfeldampf oder Gummelistunggis ab. Eine kulinarische Übersicht.