Wie sagt man «Mehl» auf Züridütsch?

Anstatt dem ursprünglichen «Määl», «Blääch» oder «Wääg» hört man heute öfter die Variante «Mèèl», «Blèèch» und «Wèèg» auf Züridütsch. Das klingt nach einem hochdeutschen Einfluss und hängt wohl auch damit zusammen.