Ein Huhn à la Beethoven - mit Ivo Adam

Der Mensch, der Anfang 19. Jahrhundert weitab von heutigen Vegetarismus-Trends fröhlich Hühner, Kälber, Karpfen verspeiste? Der Schweizer Starkoch Ivo Adam hat zu den Klängen von Beethovens Pastoral-Sinfonie ein Gericht erfunden, ein Huhn à la Beethoven. Ein Besuch bei Adam in Bern. «Zu Gast bei Ludwig van Beethoven» macht Appetit und Lust zum Nachkochen.