Aromaforschung

Zimt, Vanille, Anis, mit Nelken besteckte Orangen und Bienenwachs: Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Düfte und Geschmäcke. Diese Aromen, mit welchen wir uns umgeben, sind aber meist nicht von Mutter Natur entworfen worden, sondern im Labor entstanden. Fränzi Humair hat sich bei einem führenden Aromahersteller, der schweizerischen Firma Givaudan, umgesehen.