Uni Bern züchtet Zwerghirse für Äthiopien
Die Teff-Pflanze ist für das äthiopische Essen zentral, denn daraus entsteht das landestypische Bort. Allerdings ist es schwierig, die Pflanze anzubauen: Teff ist das Gegenteil einer Hochleistungspflanze. Ein Forschungsprojekt an der Uni Bern will dies nun ändern. Dies stösst in Äthiopien auf hohes Interesse. Denn Teff, eine Zwerghirseart, wird praktisch nur in Äthiopien angebaut. Hier ist sie für viele der 80 Millionen Äthiopier das wichtigste Lebensmittel. Aus ihr wird Brot hergestellt - Injera: Es ist dünn wie eine Crêpe, von gräulicher Farbe und schmeckt säuerlich-frisch.
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
