Die weltweit grösste Schokoladenmesse hat in Paris ihre Türen für Fachbesucher geöffnet. Von Mittwoch bis Sonntag hat auf dem 19. «Salon du Chocolat» dann auch das interessierte Publikum Zutritt.
Internationale Patissiers, Schokoladenhersteller und Kakao-Experten zeigen unter dem Motto «Warum ist Schokolade magisch?» auf einer Fläche von 20'000 Quadratmetern Trends und neue Rezepte. In Vorträgen geht es zudem um die mystische Seite des Kakaos.
Erstmals können sich auch Amateure darin messen, Köstlichkeiten aus Schokolade zu erfinden. Am Mittwoch wird zudem der »World Chocolate Award« an die besten Chocolatiers vergeben.
