Hier gehts zum Rezept für Karotten-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und Honig-Orangen-Vinaigrette
Carpaccio - hauchdünne Köstlichkeit
Nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch Gemüse, Käse und Früchte können haudünn als Carpaccio angerichtet werden. Damit das selbst Laien gelingt, gibt es hier fachmännische Tipps von DRS 3-Ernährungstrainer Patrick Zbinden.
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