Für unsere Gesundheit ist es wichtig, dass saure und basische Substanzen in einem bestimmten Verhältnis zueinander vorhanden sind. Ein Missverhältnis beinflusst den Stoffwechselprozess, was Beschwerden und Krankheiten verursachen kann. Sauer und basisch sind chemische Begriffe. Sauer bezieht sich auf Säuren, basisch auf ihre Gegenspieler, die Basen, im Volksmund auch als Laugen bekannt.
Jill Keiser hat mit Professor Dr. Reinhard Saller nachgefragt, über den Stellenwert von Säuren und Basen in unserer Ernährung gesprochen.
Basische Ernährung
In der Alternativ-, bzw. Komplementärmedizin wird die basische Ernährung seit den 1970-er Jahren empfohlen, da sie die Gesundheit fördert und heilend wirkt.
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