Wie Hunger messen?

Es ist unbestritten: Hunger ist ein grosses Problem. Laut der UN-Behörde für Ernährung FAO leiden weltweit 870 Millionen Menschen an Hunger.Doch wie kommt man überhaupt auf eine solche Zahl? Wie misst man Hunger?Darüber ist in den letzten Jahren in Wissenschaftskreisen eine heftige Debatte entbrannt. Auslöser ist der enorme Preisanstieg bei Lebensmitteln und die Auswirkungen, die das bis heute auf die Zahl der Hungernden hat.