Vitamin C zwischen Wissenschaft und Marketing

Umstritten ist, ob Vitamin C und andere Antioxidantien vor Krebs und Herzkrankheiten schützen. Eine Analyse der europäischen Lebensmittelbehörde stellt den Stoffen nun ein schlechtes Zeugnis aus. Hersteller von Säften und Pillen kümmert dies wenig.Trotz den Ergebnissen der EU-Nahrungsmittel-Sicherheitsbehörde EFSA wollen Lebensmittelproduzenten weiter mit Antioxidantien werben. Dabei bauen sie auf das gesunde Image der Antioxidantien in der Öffentlichkeit.