Ist Schimmelpilz auf den Lebensmitteln gefährlich?

Die meisten von uns kennen das: Schimmel auf der Konfitüre, auf einem Apfel oder auf Käse. Was tun? Fortwerfen? Abkratzen oder wegschneiden? Diese Fragen stellt Heinrich Schenk aus Sargans, vor allem auch, weil er gehört hat, dass Schimmliges krebserregend sein soll.