Genügend Eier für Ostern?

Rund 700 Mio. Eier verbrauchen Herr und Frau Schweizer jedes Jahr, den grössten Teil davon vor Ostern. Rund ein Monat vor Ostern zeichnet sich ab, dass es dieses Jahr zu einem Eierengpass kommen könnte.

Warum es soweit kommen könnte und in welchem Zusammenhang dies mit der diesjährigen Kältewelle steht, erklärt Oswald Burch, Geschäftsführer vom Verband der Schweizer Eierproduzenten «Gallosuisse».