Deutsche Immigranten steigern Nachfrage nach Gänsebraten
Der Klassiker in Sachen Weihnachtsmenü ist in der Schweiz Fondue Chinoise oder Filet im Teig. Dank der vielen Einwanderer aus Deutschland kommt in der Schweiz aber immer öfter auch eine Weihnachtsgans auf den Tisch. Ein Familienbetrieb aus Mörschwil ist Pionier in der Gänsezucht.
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