Die Morchel macht es den Züchtern schwer

Getrocknete Morcheln stammen meist aus dem Ausland - viele aus Indien oder Pakistan. Dies, weil sie erst seit Kurzem gezüchtet werden können. Gesammelt werden sie dort von der lokalen Bevölkerung. Damit bei uns keine giftigen Pilze in der Sauce landen, sind aufwändige Kontrollen nötig.