02.04.2026, 07:15 Uhr - PFAS in Fleisch und Milch – was macht die Politik?

Die sogenannten Ewigkeitschemikalien PFAS tauchen vermehrt in den Schweizer Lebensmitteln auf. Die Stoffe gelten als potenziell gesundheitsschädlich. Zuletzt zeigten Messungen, dass ein Drittel der Milchbetriebe im Kanton Appenzell Ausserrhoden hohe PFAS-Werte in ihrer Milch haben.

Für Milch und Milchprodukte hat die Schweiz noch keine PFAS-Grenzwerte festgelegt. Bei Fisch und Fleisch gibt es Grenzwerte, doch die Durchsetzung hapert. Das Parlament plant, Bauernbetriebe künftig zu entschädigen, wenn sie ihre Produkte wegen zu hohen PFAS-Werten nicht verkaufen können. Zudem werden Massnahmen diskutiert, damit die Industrie auf PFAS verzichtet.

Reichen die aktuellen Massnahmen gegen PFAS?

In der «Politik Debatte» diskutieren:
· Susanne Vincenz-Stauffacher, Nationalrätin und Co-Präsidentin der FDP
· Marionna Schlatter, Nationalrätin der Grünen