Im Grüngut landet nicht nur Grünes

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Im Grüngut landet nicht nur Grünes

08:00 min, Nicole Roos

Aus Speiseresten, Rüstabfällen oder Laub entsteht durch die Kompostierung oder Vergärung ein hochwertiger Dünger für die Landwirtschaft. Weil es allerdings immer mehr Fremdstoffe wie Plastik im Grünabfall hat, müssen die Kompostieranlagen Massnahmen ergreifen.

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Rechte im Restaurant: Das gilt bei Trinkgeld und Spezialwünschen

03:50 min, Oliver Fueter

Wenn ich auch das Trinkgeld mit der Karte bezahle, landet es am Schluss in der Tasche des Wirts? Muss ich für ein Gericht den Preis auf der Karte bezahlen, auch wenn ich auf das Fleisch verzichte? Unter anderem diese Fragen stellten Hörerinnen und Hörer im Chat mit der «Espresso»-Rechtsexpertin Gabriela Baumgartner. Sie schafft Klarheit. Denn das Restaurant ist kein rechtsfreier Raum.

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