«Fische mit Label sind kein Freipass»

Das Konsumentenmagazin «Espresso» hat bei grossen Sushi-Restaurants, Sushi-Ketten und Detailhändlern der Schweiz nachgefragt, wie nachhaltig ihre Sushi-Produkte sind. Praktisch alle geben an, sämtliche Sushi-Fische seien zertifiziert und nachhaltig. Doch leider halten nicht alle Labels, was sie versprechen. Der WWF rät, nur sparsam zu Sushi zu greifen