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Bild 1 von 8Legende: «Haselnussstängeli». zvg -
Bild 2 von 8Legende: «Der Igel». zvg
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Bild 3 von 8Legende: «Lammrack Epiney» zvg
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Bild 4 von 8Legende: Blick ins Buch Rezept, Geschichte und Illustration. SRF
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Bild 5 von 8Legende: «Gummelsuppe». zvg
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Bild 6 von 8Legende: «Söi-Chrut». zvg
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Bild 7 von 8Legende: «Ehestands-Kuchen». zvg
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Bild 8 von 8Legende: «Spätzli à la Fondue Chinoise». zvg
«Pfnuti», «Söi-Chrut», «Ehestands-Kuchen» oder «Birestunggis». Fast ein Jahr lang haben die Hörerinnen und Hörer von Radio SRF 1 ihre Familienrezepte eingesendet und damit die «À Point»-Rubrik «Alte Rezepte neu entdeckt» mitgestaltet. Jetzt erscheinen die Familienrezepte in Taschenbuchform.
Die Autoren sind Radio SRF 1-Produzent Krispin Zimmermann und «À Point»-Köchin Maja Brunner. «Neben dem Rezept geht es auch um die Geschichte dahinter», sagt Krispin Zimmermann, der bereits das Buch «Trick 77» herausgegeben hat. Während Maja Brunner die Rezepte auf Plausibilät geprüft hat, hat der gelernte Hochbauzeichner die verschiedenen Gerichte illustriert. «Meine Zeichnungen erzählen manchmal bereits einen Teil der Geschichte», sagt er. Das «Haselnussstängeli» von Marliese Kaufmann aus Sursee (LU) beispielsweise, das auf dem Bild mit Flügeln um die Welt fliege. Die Geschichte hinter dem Rezept: Marliese Kaufmann lebte einige Zeit in Südafrika. Als sie Sehnsucht nach «Haselnusstängeli» hatte, habe ihre Mutter ihr das Rezept per Luftpost ans andere Ende der Welt geschickt.
«Es gibt lustige Geschichten hinter den Bildern», sagt Krispin Zimmermann, der seit Anfang des Jahres das Buch getextet und die Illustrationen gezeichnet hat. Auf dem Titelbild beispielsweise gebe es den «Chilli-Högger» – eine Unebenheit in einer Linie, die eigentlich gerade sein sollte. «Ich hatte das Titelbild fertig und war an dieser letzten geraden Linie. Plötzlich strich mir unsere Katze «Chilli» um die Beine und ich erschrak. Deshalb hat es in der Linie einen kleinen Holperer.»
