Radio SRF 1 - Kühle Tipps für heisse Tage

Wie bleiben Weisswein und Eiskaffee kalt, ohne zu verwässern? Wie hat man in Windeseile ein Beereneis kreiert? In der Fotogalerie erfahren Sie, wie's geht. Ausserdem haben wir für Sie drei Getränke-Kühltipps aus dem Internet getestet und verraten Ihnen, wie das Bier richtig schnell kühl wird.

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  Sekundeneis

  Man nehme: Milch-Eiswürfel, gefrorene Beeren, Rahm aus dem Kühlschrank und etwas Zucker. Das Ganze wird mit dem Stabmixer gemixt und fertig ist das Eis.

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  Je nach Stärke Ihres Stabmixers können Sie die Milch-Eiswürfel vor dem Weiterverarbeiten etwas zerkleinern.

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  Kühler Weisswein

  Mit ein paar gefrorenen Traubenbeeren anstelle von Eiswürfeln verwässert der Weisswein nicht.

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  Mit Kaffee-Eiswürfeln verwässert der Eiskaffee nicht.

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  Das Rezept für den perfekten eiskalten Espresso gibt's in der Sendung «À point» weiter unten im Artikel.

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Wer ein Flaschen-Getränk schnell und einfach kühlen will, findet im Internet Dutzende Tipps und Tricks. Aber welche helfen wirklich? Wir haben drei Varianten getestet. Als Testobjekt diente eine kleine Flasche Multivitaminsaft (0,2 dl), die fünf Minuten lang mit der jeweiligen Methode gekühlt wurde.

Clever Getränke kühlen: Drei Tipps im Test

	Handtuch-Trick	Kühlspray-Trick	Salz-Wasser-Eis-Trick
Ausgangstemperatur	23,3 Grad	23,1 Grad	23,8 Grad
Vorgehen	Die Getränkeflasche komplett mit einem nassen Papierhandtuch einwickeln, die Flasche so in den Gefrierschrank legen.	Die Getränkeflasche mit einem handelsüblichen Kühlspray für Sportverletzungen einsprayen.	Die Getränkeflasche vollständig in ein Gemisch von Salz, Wasser und Eis legen (Verhältnis 1:1:1). Das Salz sorgt dafür, dass das Eis schmilzt, entzieht dafür dem Getränk Energie in Form von Wärme.
Temperatur nach 5 Minuten	18,4 Grad	Nach zwei Minuten: 14,1 Grad	13,5 Grad
Kühleffekt	-4,9 Grad	-9 Grad	-10,3 Grad
Fazit	Einfache, aber nicht sehr wirkungsvolle Methode – es dauert etwas länger, bis das Getränk wirklich kühl ist.	Der Spray kühlt sehr schnell, aber er stinkt, ist teuer und reicht nicht lange.	Die Methode ist schnell, effizient und günstig – und damit der Testsieger. Nachteil: Bei grossen Getränkemengen braucht es entsprechend viel Salz.

3 Getränke-Kühltipps im Test

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  Variante 1: Der Handtuch-Trick

  Ausgangstemperatur: 23,3 Grad.

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  Die Getränkeflasche komplett mit einem nassen Papierhandtuch einwickeln, die Flasche so in den Gefrierschrank legen.

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  Resultat: Der Handtuch-Trick

  Temperatur nach fünf Minuten: 18,4 Grad, Kühleffekt: -4,9 Grad. Fazit: einfache, aber nicht sehr wirkungsvolle Methode – es dauert etwas länger, bis das Getränk wirklich kühl ist.

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  Variante 2: Der Kühlspray

  Ausgangstemperatur: 23,1 Grad.

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  Die Getränkeflasche mit einem handelsüblichen Kühlspray für Sportverletzungen besprüht.

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  Resultate: Der Kühlspray

  Temperatur nach zwei Minuten (dann war der Kühlspray nämlich schon leer): 14,1 Grad, Kühleffekt: -9 Grad. Fazit: Der Spray kühlt sehr schnell, aber er stinkt, ist teuer und reicht nicht lange.

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  Variante 3: Der Salz-Wasser-Eis-Trick

  Ausgangstemperatur: 23,8 Grad.

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  Die Getränkeflasche vollständig in ein Gemisch von Salz, Wasser und Eis legen (Verhältnis 1:1:1). Das Salz sorgt dafür, dass das Eis schmilzt, entzieht dafür dem Getränk Energie in Form von Wärme.

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  Resultate: Der Salz-Wasser-Eis-Trick

  Temperatur nach fünf Minuten: 13,5 Grad, Kühleffekt: -10,3 Grad. Fazit: Die Methode ist schnell, effizient und günstig – und damit der Testsieger.

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