Radio SRF 1 - Sommerküche 2015: Coole Tipps für heisse Tage

Wie kühle ich das Bier, wenn es richtig schnell gehen muss? Wie bleiben Weisswein und Eiskaffee kalt, ohne zu verwässern? In der Fotogalerie erfahren Sie, wie's geht. Ausserdem gibt's hier den Tipp, wie man in Windeseile ein Beereneis kreiert, und die liebsten Sommerrezepte der SRF-Kochexperten.

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  Getränk schnell kühlen

  Feuchtes Haushaltspapier um die Flasche wickeln und für eine gute Viertelstunde in den Tiefkühler stellen. So wird das Getränk schneller kühl als ohne Papier.

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  Kühler Weisswein

  Mit ein paar gefrorenen Traubenbeeren anstelle von Eiswürfeln verwässert der Weisswein nicht.

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  Mit Kaffee-Eiswürfeln verwässert der Eiskaffee nicht.

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  Das Rezept für den perfekten eiskalten Espresso gibt's in der Sendung «À point» vom 29. Juli (siehe weiter unten).

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  Sekundeneis

  Man nehme: Milch-Eiswürfel, gefrorene Beeren, Rahm aus dem Kühlschrank und etwas Zucker. Das Ganze wird mit dem Stabmixer gemixt und fertig ist das Eis.

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  Je nach Stärke Ihres Stabmixers können Sie die Milch-Eiswürfel vor dem Weiterverarbeiten etwas zerkleinern.

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Schnelle Sommerrezepte

Niemand will im Sommer lange in der Küche stehen und am Herd mit dampfenden Pfannen hantieren. Wenn es heiss ist, muss es schnell gehen. Die SRF-Kochexperten verraten in der «À point»-Sommerserie ihre Lieblingsrezepte für heisse Tage – leicht und schnell zubereitet.