«Ich bin überzeugt: irgendwo da draussen im Land gibt es das ultimative Pastasaucen-Rezept!»
Sonntagnachmittag, irgendwo in Italien. Seit fünf Stunden werkelt die Nonna in der Küche. Sie schnippelt und schält und rührt und verkostet. Auf dem Herd köchelt eine himmlische Pasta-Sauce. Stundenlang. Gut Ding will Weile haben. Schliesslich sitzt la famiglia an den Tisch und isst Pasta mit der Spezial-Sugo der Nonna. Die Augen der Tischrunde glänzen und alle wissen: Es gibt keine Zweifel. Dies ist die beste Pasta-Sauce der Welt!
Wir sind überzeugt: diese Szene spielt sich exakt so in so manchem Haushalt in der Schweiz ab. Nur schon die Tatsache, dass der Schriftsteller Martin Suter, der doch ein famoses Auge für die Begebenheiten in der Schweiz hat, die Titelfigur seines Romans «Die Zeit, die Zeit» eine Tomatensauce kochen lässt, spricht für sich.
Sugo-Rezept für die Ewigkeit
Aber wie gelingt eine Tomatensauce am besten? Mit einem Löffel Zucker? Mit Gemüse-Streifen? Oder kocht man am besten eine Schweinswurst mit? Wir wollen es wissen! Ein Sugo-Familienrezept aus dem Puschlav? Ein Tomatensaucen-Rezept aus dem Wallis, aus Basel, aus Bern? Her damit!
Nach der Sichtung eurer Rezepte zieht sich die Kochcrew zur Beratung zurück. Nachgekocht und gekürt wird das beste Sugo-Rezept der Welt dann am Freitag, 11.Oktober 2013 (zu finden dann natürlich auch online). Wir rechnen mit nichts weniger als einem Pasta-Saucen-Rezept für die Ewigkeit!
