«Bevor ich nach Bad Ragaz zu meinem neuen Lokal fahre, frühstücke ich mit meinen beiden Söhnen Finn und Cla und spiele mit ihnen», sagt Andreas Caminada zu «G&G». So teilt der Spitzen-Koch seine Zeit zwischen Familie und Arbeit auf.
Andreas Caminada führt das «Schloss Schauenstein» seit zwölf Jahren als Pächter und Küchenchef. Mit 19«Gault Millau»-Punkten, drei «Michelin Sterne» und dem Titel zum «Koch des Jahres 2010 » gehört der 38-Jährige zu den erfolgreichsten Köchen der Schweiz. Jetzt möchte Caminada mit einem zweiten Streich an diesen Erfolg anknüpfen: Mit der «Igniv Äbtestube» in Bad Ragaz.
