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Zutaten
- 1 Stk Hallauer Schinkenwurst, ca. 350 g
- etwas frischer Rucola oder Blattsalat
Trauben-Vinaigrette
- 100 g Traubensaft rot
- 50 g Olivenöl
- 25 g Macadamianussöl
- 50 g Aceto Balsamico Bianco
- 10 g Gu-Salatgewürz
- etwas Chilli aus der Mühle
- 10 Stk. Traubenbeeren, fein geschnitten
Zubereitung
Hallauer Schinkenwurst schälen und langsam bei mittlerer Hitze (220°C)
ca. 15 Minuten indirekt grillieren.
- Vom Grill nehmen und mit einem Messer feine Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller oder auf einer Platte etwas Rucola anrichten.
- Die dünn geschnittene Hallauer Schinkenwurst darüber verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln.