Steckbrief:
- Mein Name, Spitzname: Harry Zartl, «Dirty Harry»
- Ich wohne in: Freiburghaus, Neuenegg
- Mein Beruf: Gelernter Elektromechaniker, heute selbständiger Geschäftsführer
- Familie, Kinder? Seit 1995 verheiratet mit Barbara, 1 Sohn, Vincent (13)
- Mein Lieblings-Superheld aus Kindertagen ist: John Wayne, Westernschauspieler
- Ich esse am Liebsten: Raffinierte Hausmannskost, nach Grossmutters Rezepten
- Das esse ich gar nicht gern: alles, was noch lebt und sich bewegt
- Ich koche am Liebsten: zusammen mit Barbara für unsere Gäste; Desserts, Saucen und Grilladen sind meine Passion
- So koche ich gar nicht gern: unter Zeitdruck. Es stresst mich wahnsinnig, wenn die Gäste schon da sind, und ich nicht im Zeitplan bin
- Mein Kochvorbild ist: Alfons Schuhbeck und Johann Lafer
- Ich kann nicht kochen ohne mein/e: Kenne ich nicht. Ich könnte auch im Dschungel ohne Technik kochen – ein Zündholz und ein Messer müsste ich aber haben. Damit würde ich überleben
- Auf meiner Kochschürze müsste folgender Schlachtruf stehen: Männer bruuche Fleisch!
- Dieses Musikstück motiviert mich beim Kochen: «The Show must go on» von Queen
