SRF bi de Lüt – Männerküche - Harry Zartl: «Dirty Harry» am Herd
Von zu viel Schnickschnack hält Harry nichts. «Zack, zack» muss es gehen und immer genug soll es geben. Ob er die 4 Mitstreiter mit seinem Menü überzeugen kann?
Mein Beruf:Gelernter Elektromechaniker, heute selbständiger Geschäftsführer
Familie, Kinder?Seit 1995 verheiratet mit Barbara, 1 Sohn, Vincent (13)
Mein Lieblings-Superheld aus Kindertagen ist:John Wayne, Westernschauspieler
Ich esse am Liebsten:Raffinierte Hausmannskost, nach Grossmutters Rezepten
Das esse ich gar nicht gern:alles, was noch lebt und sich bewegt
Ich koche am Liebsten:zusammen mit Barbara für unsere Gäste; Desserts, Saucen und Grilladen sind meine Passion
So koche ich gar nicht gern:unter Zeitdruck. Es stresst mich wahnsinnig, wenn die Gäste schon da sind, und ich nicht im Zeitplan bin
Mein Kochvorbild ist:Alfons Schuhbeck und Johann Lafer
Ich kann nicht kochen ohne mein/e:Kenne ich nicht. Ich könnte auch im Dschungel ohne Technik kochen – ein Zündholz und ein Messer müsste ich aber haben. Damit würde ich überleben
Auf meiner Kochschürze müsste folgender Schlachtruf stehen:Männer bruuche Fleisch!
Dieses Musikstück motiviert mich beim Kochen:«The Show must go on» von Queen
