Sarah Spale wurde 1980 in Basel geboren, wo sie ebenfalls ihre schulische Matura abschloss. An der Universität Hildesheim absolvierte sie zunächst ein Studium in Kulturwissenschaften und ästhetischer Praxis und liess sich danach in Baden-Württemberg zur Schauspielerin ausbilden.
Für den Fernsehfilm «Dilemma» (Tobias Ineichen, 2002) stand die Baslerin das erste Mal vor der Kamera und erhielt dafür 2003 sogar eine Nominierung für den Schweizer Filmpreis.
Sarah Spale konnte sich in ihrer Rolle der Catarina Mendez in «Nachtzug nach Lissabon» (Bille August, 2013) ebenfalls internationale Aufmerksamkeit erlangen.
Als Theaterschauspielerin war Spale unter anderem am jungen theater basel wie auch dem Stadttheater Hildesheim zu sehen.