Über die richtige Ernährung streitet sich die Forschung seit langem. Der neuste Trend ist die personalisierte Ernährung. Es komme auf die Gene an, auf den Stoffwechsel und die Darmflora, diese bestimmen, wie gut man gewisse Sachen verträgt, oder eben auch nicht, z.B. Fett, Milch oder auch Koffein. Auf der anderen Seite sprechen Soziologen davon, es gehe lange nicht nur darum, was man isst, sondern wie. Eben, gemütlich mit Familie oder Freunden. Bericht vom Ernährungskongress in Heidelberg.
Die richtige Ernährung ist gemütlich
Statt wie verrückt Kalorien zu zählen soll man sich besser gemütlich mit Familie oder Freunden an einen Tisch setzen und herzhaft essen, sagen Soziologen.
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