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Im Film «Brust oder Keule» schlüpft Louis de Funès in die Rolle von Charles Duchemin, Herausgeber einer grossen Gastrobibel. Ihn konsterniert die Tatsache, dass immer mehr Raststätten Fertigprodukte eines Industrie-Tycoons anbieten. Er sieht die französische Küche in Gefahr. Ist sie noch zu retten?
Heute ist gut erkennbar, was 1976 in der Satire beschrieben wurde. In den meisten Restaurants ist nicht einmal mehr die französische Salatsauce selbstgemacht.
