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Verführerisch gut: Cantucci mit Olivenöl.
Antonella Meyer-Masciulli
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Cantucci mit Olivenöl

Cantucci sind jene knusprigen Mandelbiskuits, die man in Italien gerne zusammen mit einem Glas Süsswein geniesst.

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In den meisten Cantucci-Rezepten wird für die Teigzubereitung Butter verwendet. Es geht aber auch mit einem guten Extra-Vergine-Olivenöl. Der Unterschied: die Cantucci werden lockerer und leichter. Und schmecken unglaublich gut!

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