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Schnitz und drunder
Betty Bossi
abspielen. Laufzeit 05:41 Minuten.
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Kulinarische Ferien-Erinnerungen aus dem Kanton Aargau

Im Freiamt im Kanton Aargau wachsen viele Obstbäume. Birnen- und Apfelbäume prägten schon früher die Landschaft zwischen Lenzburg bis zum Mutschellen. Wir zeigen, was daraus gekocht werden kann.

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Der Eintopf «Schnitz und Drunder» war schon früher im Herbst beliebt, da die eigenen Früchte verarbeitet werden konnten. Schnitz ist sicher von der Schnittart her abgeleitet. Und am Schluss kommen noch Kartoffeln «drunder».