Der Eintopf «Schnitz und Drunder» war schon früher im Herbst beliebt, da die eigenen Früchte verarbeitet werden konnten. Schnitz ist sicher von der Schnittart her abgeleitet. Und am Schluss kommen noch Kartoffeln «drunder».
Kulinarische Ferien-Erinnerungen aus dem Kanton Aargau
Im Freiamt im Kanton Aargau wachsen viele Obstbäume. Birnen- und Apfelbäume prägten schon früher die Landschaft zwischen Lenzburg bis zum Mutschellen. Wir zeigen, was daraus gekocht werden kann.
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