Die Haldenmühle Andelfingen

Das pensionierte Ehepaar Hanna und Caspar Arbenz werfen die Haldenmühle nur noch selten an, zum Beispiel für Führungen. Sie erzählen, warum der Mahlvorgang kompliziert ist.

Andelfingen ist auch als Mühlendorf bekannt. Der Mühlibach durchfliesst das Dorf in diversen Kanälen, offen und zugedeckt. Mit diesem Wasser wurden früher sechs Mühlen betrieben.

Die Haldenmühle befindet sich unterhalb des Schlosses. Der Mahlvorgang ist kompliziert. «Es ist eine Wissenschaft und pures Handwerk», erklärt das Ehepaar Arbenz.