Die elektronische Zunge

 

Ein deutsch-spanisches Forscherteam hat eine «elektronische Zunge» entwickelt. Diese soll in der Lage sein, Säure, Zucker- und Alkoholgehalt eines Weins zu messen. Aus diesen Ergebnissen liessen sich der Jahrgang und die Rebsorte feststellen.

Kosta Schinarakes aus dem Forschungszentrum Jülich in Deutschland über die mögliche Zukunft dieses Geräts.