Poulet anderthalb Jahre ohne Qualitätseinbusse tiefkühlen?

«Kann man Pouletgeschnetzeltes wirklich anderthalb Jahre ohne Qualitätsverlust einfrieren?», fragt eine Migros-Kundin. Als sie das Fleisch im Februar 2023 gekauft hat, sah sie auf der Etikette, dass es schon im September 2022 eingefroren wurde und laut Migros bis Februar 2024 gegessen werden kann. Rund vier Monate könne man Poulet-Fleisch problemlos einfrieren, sagt Proviande, der Branchenverband der Schweizer Fleischwirtschaft. Wie kann es dann sein, dass das Migros-Fleisch viermal länger tiefgekühlt werden kann? Ausschlaggebend sei der industrielle Tiefkühlprozess, sagt die Migros.