Verband schliesst fehlbaren Metzger aus

«Kassensturz» hat diese Woche aufgedeckt, dass ein Metzger aus dem Kanton Zürich über längere Zeit Rindfleisch im Sortiment anbot, welches jedoch zu 100 Prozent Pferdefleisch war. Der Schweizer Fleischfachverband hat den fehlbaren Metzger nun ausgeschlossen. Im «Espresso» erklärt Direktor Ruedi Hadorn warum.