Zuerst Fleisch, dann Fleischersatz: Was bringts?

Immer wieder stellen Grossverteiler wie Migros und Coop ihre Regale um. Gerade kürzlich hat Coop das Milchprodukte- und Fleischsortiment neu angeordnet. Was steckt dahinter? Kaufen wir deshalb etwa andere Produkte als zuvor? Wirtschaftspsychologe Christian Fichter ordnet ein.