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Blick in die Feuilletons mit Sandra Knecht

(00:00:36) «Aufgrund von Hühnern kann man die Welt erklären», sagt die Konzept-Künstlerin und Köchin Sandra Knecht, die ihre Gäste mit allen Sinnen fordert. Sie kocht, was Region und Jahreszeit hergeben. Dabei geht's ihr nicht einfach um Genuss, sondern ums geschmackliche Erkunden von Identitäten.

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