Die Stadtpilz-Züchter von Basel

Drei junge Basler leben für Pilze. Sie züchten in einem Keller mitten in der Stadt die ersten Stadt-Pilze: Seitlinge. Die Pilze wachsen auf dem Kaffesatz aus Basler Cafés. Recycling und lokale Produktion in einem. Pro Monat wollen die Züchter 400 Kilogramm Pilze ernten.