Hipper Zürcher isst altes Gemüse

Auf Zürichs Gemüsemarkt fallen immer neue Gemüsesorten auf. Runde Rüebli, Palmkohl, hippes Gemüse, welches junge, hippe Menschen gerne kaufen, da sie trendige Rezepte in angesagten Online-Kochbüchern gefunden haben. Aber oft ist dieses Gemüse historisches Gemüse, welches unsere Urgrosseltern noch kannten, bevor es aus den Ladenregalen verschwunden ist.