Salz aus Bex: geschütztes Gut vor dem Gang in die Freiheit

Im Kanton Waadt fällt wohl bald das letzte Inlandmonopol. Die Salinen in Bex schliessen sich den Rheinsalinen an. Dies ist ein historischer Schritt, dieses Monopol stammt noch aus mittelalterlichen Zeiten. In der Waadt darf nur Streusalz aus Bex eingestzt werden.