750 Jahre Zunft zu Brotbecken in Basel: Jubiläumsbuch "Brot...

2006 feiert die Basler Zunft zu Brotbecken ihr 750-Jahre-Jubiläum [1256]. Aus diesem Anlass haben zwei Historikerinnen ein Buch geschrieben über die Geschichte der Zunft und über das Bäckereihandwerk vom Mittelalter bis heute. Der schöne Bildband "Brot und Stadt" zeichnet die vielen Veränderungen in der Herstellung und im Konsum des Hauptnahrungsmittel Brot auf.