Umgang mit "Nitratwertsündern" in der Region Basel

Die Kantonschemiker der Kantone Bern und Aargau werden Händler verzeigen, die wiederholt Kopfsalat mit zu hohen Nitratwerten importieren. Im Kanton Basel-Landschaft werden diese "Nitratwertsünder" schon lange gebüsst. Im Kanton Basel-Stadt stellt man eine Häufung von Salat mit erhöhten Nitratwerten fest. Auch dort werden die fehlbaren Importeure verzeigt, da sie ihre Selbstkontrollpflicht vernachlässigen.