Das Gürbetal zwischen Bern und Thun ist Suurchabis-Land: Hier wird die Hälfte des Chabis [Weisskohl] angebaut, der in der Schweiz zu Suurchabis [Sauerkraut] verarbeitet wird. Doch die Produzierenden haben immer mehr Absatzschwierigkeiten, da der Suurchabis bei den Konsumentinnen und Konsumenten nicht mehr in Mode ist.
