Sonntagsgast: Lene Sitter und Magnus Bearth, Betreiber der...

An der Rathausgasse und in der Äusseren Enge betreiben Lene Sitter und Magnus Bearth die beiden Restaurants Les Amis. Im neuen Gaut-Millau-Führer wird das Restaurant in der Äusseren Enge mit neu 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet, einem Punkt mehr als in der letzten Ausgabe. Ein Gespräch über die Entstehungsgeschichte der beiden Gaststätten, über gehobene Gastronomie und die Bedeutung des Eintrags im einflussreichen Gourmet-Führer.