Vacherin Fribourgeois: Schwarz-weiss-Vermarktung von Käse

Das ethnologisch angehauchte schwarz-weisse Label für den Vacherin Fribourgeois vermittelt das Motto: Käse ist nicht gleich Käse, sondern ein regionales Markenprodukt. Um dieser Erkenntnis auch international zum Durchbruch zu verhelfen, greift die Geschäftsstelle des Freiburger Vacherin in Bulle zu unkonventionellen Methoden.