Starkoch Silvio Germann: «Silvestermenu steht noch nicht ganz»

Er ist der Gastro-Überflieger das Jahres: Der 34-jährige Luzerner Silvio Germann wurde von Gault Millau zum «Koch des Jahres» gekürt und erhielt zwei Michelin-Sterne. Im Interview zum Jahreswechsel spricht er über die Folgen dieser Auszeichnungen, über private Einladungen - und über Fondue Chinoise.

Weiter in der Sendung:

* Glück im Unglück: Am frühen Stephanstag hat im Gotthard-Strassentunnel ein Auto Feuer gefangen - die Insassen konnten sich retten.
* Auf dem Weltmarkt kostet Kakao deutlich mehr - auch lokale Schokoladeherstelle müssen daher ihre Preise erhöhen.